Le Bâton Rouge de Gatineau enfin ouvert après des mois d’attente

Drazen Seslija

Après avoir vu son ouverture repoussée de plusieurs mois en raison des longs délais administratifs pour obtenir les permis de la Ville, le restaurant Bâton Rouge a finalement pu accueillir ses premiers clients au début du mois de juin, dans son nouvel emplacement aux Promenades Gatineau (1100, boulevard Maloney Ouest). Anciennement situé à proximité des Galeries de Hull, le restaurant avait dû déménager en raison de projets immobiliers prévus sur le site.

Le propriétaire, Perry Bakoyannis, attendait depuis décembre dernier les autorisations nécessaires pour ouvrir la nouvelle succursale, qui occupe l’espace où se trouvait le restaurant Shaker.   

Exaspéré, l’homme d’affaires s’est d’ailleurs présenté devant le conseil municipal en mai pour dénoncer les délais interminables entourant l’obtention des permis requis pour exploiter un restaurant, qu’il affirmait attendre depuis près de cinq mois déjà, malgré des demandes répétées à la Ville de Gatineau. À ce moment, le restaurant était pour ainsi dire prêt à ouvrir ses portes, mais le propriétaire ne pouvait pas aller de l’avant faute d’avoir en main les documents requis.    

M. Bakoyannis s’est dit soulagé et ravi de pouvoir enfin accueillir la clientèle dans son restaurant – juste à temps pour la saison estivale.